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材料米约50克，新密市简易型松花蛋机专业上产，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，登封市简易型松花蛋机厂家直销，盐适量做法1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），简易型松花蛋机，倒入皮蛋粒，煮约5分钟

4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。小诀窍1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。 2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。

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材料材料白米1杯，皮蛋2个，淡菜75克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，加入用水泡软的淡菜，一起改小火熬粥。

2、皮蛋连壳先煮5分钟，剥壳、切片，放入粥内同煮，再加入盐、胡椒粉拌匀，熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、皮蛋先煮过再加入，才不会把粥弄得黑糊糊的。

2、浸泡淡菜的时候不妨在水里加点料酒，可以减少腥味。

食疗效益

开胃醒酒，止泻降压

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